切り干し大根のナムル

小学校給食の頻出アイテム、「切り干し大根のナムル」。
どう考えてもしゃきしゃきして美味しそうだしヘルシーだし、一度家でも試してみたいなあ、と思い、ネットで軽くレシピを検索してやってみました。
切り干し大根は水でよく洗ってから戻し、胡瓜の千切りと一緒に軽く塩もみ。
味を見ながら中華の顆粒だしとごま油を混ぜて、最後にひと匙お酢を加えて出来上がり。
さっぱりしててどんどんお箸が進む、と思っていたら、娘が。
「え？これ切り干し大根のナムルなの？学校で出るのと全然違う」
尋ねてみたら、学校で出るのは、いわゆる普通の千切り大根のナムル（ちょっと赤みがついているもの）を切り干し大根に替えたものらしいです。戻し方も、かなりしっかり（半ば煮る、という感じで）戻しているようで、食感はシャキシャキよりもむしろモチモチらしい…。
謎が深まる「給食の切り干し大根のナムル」なのでした。でも、「それじゃ給食目指してリベンジしようかな」と口にしたら、子供たちに「えー…」と言われてしまった…。