これは可愛い！と勢い込んで購入した、イッタラティーマの青いお皿。ところが、思ったよりもお料理が映えない…サラダを盛ったりパスタを盛ったりしてみたものの、どうにもぴったり感が無くて…。どうしよう、と悩んでいたのですが、ようやく発見！このターコ…

週末に、摘みたての薫り高いローズマリーを頂きました。早速鶏肉とジャガイモのポットローストにしようと下拵えした所、娘が学校からふっくらと立派に太ったさやえんどうを持ち帰って来たので、これも彩りに投入。鶏肉の臭みを消し去る爽やかなローズマリー…

学生時代の先輩・同級生６人でお久しぶりの女子会。 食事の写真はせっせと撮ったのに、集合写真を撮り忘れてしょんぼりの私。 可愛い２歳ちゃん男子と、おりこうさんな５歳男の子とのお座敷ランチでしたが、ものすごく混んでいる店内の奥に仕切られたお座敷…

ランチ＆しゅわしゅわ。ああ、至福の時…。 前菜は真鯛。厚めのスライスと、上にきっちり散らされたお塩のつぶつぶ感が絶妙。ぼけっとした味じゃないところが嬉しい！ 散々悩んでタコのリゾット。いかにもリゾット！という感じのしっかりした歯触りと、これま…

最近はお給食に力を入れている自治体が多く、お友達が通う小学校の給食も、とっても考えられていてヘルシーかつ美味しいみたい。 子どもたちの学校もご多分に漏れず、「良い食材と自然な味付け」をモットーに、栄養士さんが力いっぱい考えてくださっておりま…

「茹でて剥いたらあらこれだけ？」ながっかり案件と言えば、そらまめがその筆頭であることは論を待たないと思うのですが。 先日うっかり生協で注文した「根曲竹」というのも、これまたなかなかのツワモノでございました。30分茹でこぼしてすっかり熱のこもっ…

小学校給食の頻出アイテム、「切り干し大根のナムル」。どう考えてもしゃきしゃきして美味しそうだしヘルシーだし、一度家でも試してみたいなあ、と思い、ネットで軽くレシピを検索してやってみました。 切り干し大根は水でよく洗ってから戻し、胡瓜の千切り…

先月末の運動会お弁当。 何せ８人分なので、最後の手段で太巻きは既製品です。私は「茹でたおいも」全般が苦手なんですが、子供たちが大の芋好き。茹で焼き上げ煮何でも来いなので、今回は茹でじゃがいもにオリーブオイルを振ってハーブ塩で味付けしたものを…

変なコメント削除して、久しぶりにこっちを動かしてみようと思ったら…あらら、何だか色々変化しててびっくりです。 さて、こちらでまた更新…出来るかな？ 写真は、魚と胡瓜の酢もみ。お魚は、前日の夜に残ってしまった鯖の一夜干しでした。